BBQLovers.se

Sveriges bästa grillblogg! BBQLovers är mycket inspirerad av amerikansk barbeque, dvs riktigt långa grillningar low & slow med massor av härlig rökved för att få den autentiska bbqsmaken. Jag tillhör skaran som tycker att grillsäsongen slutar den 31:e december med en nyårsgrillning och startar igen den 1:e januari. Här kommer ni säkerligen få uppleva en del galna experiment, då jag älskar att experimentera. Jag är svag för stark mat, har en gedigen samling med några av världens starkaste såser som jag försöker använda mig av så ofta jag kan. Dessutom har jag börjat hobbyodla chili. Följ med mig på min grillresa så lovar jag att ni kommer få vara med om mycket kul framöver. Missa inga inlägg, se till att gilla mig på Facebook. http://www.facebook.com/bbqlovers.se Vill ni komma i direkt kontakt med mig? Maila på info@bbqlovers.se

Thaigrillade Lammracks

Postad: 2014-09-09 08:03
2014-08-28 12.54.39

Lammracks är väldigt poppis att köra på grillen.
Det går fort, är enkelt. Ofta smaksätts dom med rosmarin och vitlök, vilket är gott men kanske lite tråkigt.
Här kör jag med lite thailändska smaker för att hotta upp racksen lite.
Helt enkelt otraditionella lite spicy lammracks.
TILL RECEPTET

Läs mer...

Jäger & Cherry Coke-Ribs

Postad: 2014-09-08 10:29

Detta är lite speciella ribs.
Inte riktigt traditionell BBQ, vilket kanske kommer uppröra några, men hey…det är ju smaken och resultatet som räknas.
Här använder jag mig av Jägermeister och cherry coke som fungerar utmärkt i marinader och glaze.
TILL RECEPTET
 

Läs mer...

Inlagd hel chili

Postad: 2014-09-08 10:27

Nu börjar årets chiliskörd komma och det finns en hel del mogna frukter på plantorna runt om i landet.
Tyvärr är dom ju en färskvara, och om man inte torkar eller fryser in dom blir dom gamla ganska fort.
Här är ett recept som gör att du kan njuta av dina chilifrukter under lång tid …

Läs mer...

Detta är en av danskarnas nationalrätt och jag kan verkligen förstå dom.
Krispig svål är något av det godaste som finns.
Här injicerar jag med whiskysmör för att få in lite smak i köttet sedan körs den på rotisseriet för att få köttet riktigt krispigt.
Har du inget rotisserie så fungerar det utmärkt att göra …

Läs mer...

ABT:s

Postad: 2014-09-08 10:24

ABT:s eller Atomic Buffalo Turds som dom egentligen heter är det perfekta grilltillbehöret.
Jalapenoskörden ser ut att bli god även i år och det finns massor av gott att göra med dessa godbitar.
 Fyllda ost och korv samt lindade med bacon som grillas härligt knaprig. Detta blir det riktigt ”håll käften-gott”
 
Detta är ett klassiskt …

Läs mer...

BBQLovers Kläder

Postad: 2014-09-01 22:47
T.shirt

Här finner du dom profilkläder vi plockat fram för er medlemmar.
Kläderna är av högsta kvalité och klarar en rejäl grillning
Vänligen läs villkoren under produkterna för att se hur du går tillväga för att beställa  just dina ex.

Gildan T-shirt
Yppersta kvalité i 100% bomull.
Tryck på bröst och vänster arm.
På långt håll ser …

Läs mer...

Nordic Hot Dog Championship

 

 
Gör du Sveriges eller nordens bästa Hot Dog?
Nu har du chansen att tävla tillsammans BBQLovers.se, Brooklyn Brewery och Honestcooking.com om en resa till North Festival i New York där du kan få tävla med just din Hot Dog.
 
Måndag den 15:e September hålls Nordic Hot Dog Championship på Brooklyn Brewery i New York. Detta …

Läs mer...

Beef Short Ribs med Kaffekrust

Postad: 2014-07-19 19:39

Beef ribs är helt fantatiskt,
Det är inte någon helt vanlig styckningsdetalj som du hittar över allt.
Men kan du få tag på det så gör det.
Vanligtvis får du gå till slaktaren för att få tag på det och dessutom krävs det många timmar på smokern, men jag lovar att det är värt väntan. 
Rejält …

Läs mer...

Machonaise

Postad: 2014-07-18 19:35

Detta är ett fantastiskt tillbehör till många grillrätter.
Många har aldrig slagit en egen majonäs och jag kan lova er att det är riktig klasskillnad mot dom färdigköpta i butiken.
Dessutom är det otroligt lätt.
Denna majonäs har rejält med sting. Jag använder dijonsenap på Lagrito´s Machosås gjord på Bhut jolokia, en av världens starkaste …

Läs mer...

Fisk på grillen – en guide

Postad: 2014-07-11 09:29

Hej alla grill/bbq älskare.
Bobby Winther heter jag, fått äran att skriva lite om fisk på grillen.
Mitt intresse för fisk har funnits där länge. Men jag var livrädd i början. Grilla fisk!?
Jag misslyckades mycket i början, och även idag
Jag började att köp billiga råvaror som ex frysta laxbitar, …

Läs mer...